|中国雪糕进化史( 六 ) |冷饮|奶冰|海宁生

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时间来到2019年，讲故事、打情怀牌的主角，变成了一众网红品牌。
《五年高考，三年模拟》、“钟薛高” ，各种老牌国货的联名雪糕，各种地方景区的文创雪糕，价格一个比一个贵。
以最近网友们口伐笔诛的钟薛高为例，联名了几十个品牌：与小米10联名的西柚芝士青春版雪糕，与马爹利联名的度数雪糕，与泸州老窖联名的断片雪糕，与五芳斋联名的粽香牛乳雪糕，与娃哈哈AD钙奶联名的未成年雪糕……
过犹不及。或许是见得多了，在越来越五花八门的雪糕围剿下，消费者进入了审美疲劳。

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但不管怎样，所有雪糕的价格普遍上涨，高端国产雪糕的份额迅速增多。
从好的方面看，中国高端雪糕市场，再也不是外资独大。当年蒙牛和伊利，把外资驱赶出中端市场；而今钟薛高之流，则在外资的主场风生水起。
至少从快消品这块看，雪糕算是品牌国产化最高的行业之一。
高端化并没有错，只是一味地全去追求高端，也大可不必。
想想看，当我们走进便利店，想买根雪糕吃，在冰柜里翻来覆去几乎找不到10块钱以下的。这等“盛景” ，并不能代表我们的生活更富足、更快乐。

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高端雪糕没错，而只有“高端” ，肯定也不对。现在景区里那些看起来高大上的网红雪糕，实际上很多连基本的食品安全都无法保证。
“新”一定是正确的， “老”的就一定是过时的，这是肤浅的认知。
反过来亦然。
05
尾声
吃雪糕虽是件小到不能再小的事，背后却是社会发展的浓缩故事。
“钟薛高给爷死” ，不仅是网民的吐槽，内中也蕴藏着普通人向时代呐喊的力量。
我们早已厌倦了流量至上，厌倦了形式大于本质的浮夸，厌倦了被冠以“网红”二字的所有事物。
尤其是，以钟薛高为代表的高价雪糕，也冲击着代表我们曾经生活方式的老而小的平价雪糕。
“求光明冰砖涨价”之所以一度刷屏，不单单是因为它便宜好吃，更是代表着几代人无法忘怀的生活方式。
在一切人、事、物加速向前跑的年代，我们依然希望拥有老冰棍、小布丁、绿色心情、光明冰砖，这些老的选择。
它们廉价而保守，但足够真诚，从不做作，不被潮流裹挟。
这不仅是雪糕的自由，也恰好是我们向往的自由。
全文完，感谢阅读。
参考资料
REFERENCE MATERIAL
[1] 1元雪糕难觅踪迹，胡静，消费日报2011（04）
[2] 雪糕进化史，始于中国，陈蕙茹，成都日报2022（07）
[3] 谁制造了混血儿“明治雪糕” ，李溯婉， 2002（09）
[4] 雪糕市场，新兵难进老将称雄，毕伟强，中国经济信息， 2002（01）
[5] 网红雪糕隐藏着一个产业秘密，于锋，新华日报2021（09）
[6] 景区文创雪糕这阵风，能刮多久，陶稳，工人日报2021（06）
[7] 高价雪糕光环消退，升级才刚开始，杨天悦，北京日报2022（07）
[8] 无论“雪糕刺客”还是“雪糕卫士” 市场都容得下，杜恒峰，每日经济新闻2022（07）
[9] 冰天雪地的辉煌──伊利雪糕/冰淇淋东北市场营销奇迹回顾，翰铭，草原税务2000（07）