茶汤|正山小种红茶应该怎么喝？新茶好，陈茶好，还是老茶更好？( 二 )

这款茶的茶香，倒是清新的，还带着一股子清甜的果香。
注水冲泡，迅速合盖出汤，泡出一杯橙红色的茶汤，看起来清澈透亮，没有杂质。
盖子上也没有什么杂味异味，茶香层次分明。

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喝上一口汤水，汤水虽然顺滑，但却不够醇厚，落入汤水中的茶香略有些单薄。
滋味也是清甜的，只是在喝茶的时候，没有内含物质充盈的感觉。
其实这泡茶的品质非常好，会出现这样的表现，与放了3年多有关。
红茶作为发酵程度较高的茶，长期存放的确会导致风味出现偏差，这是工艺使然。
而且，老师极其爱茶，所有茶叶都是按照标准仓储存放，有专门的房间存茶，里面配备了抽湿机与空调。
正因为这些原因，才使得存了3年的红茶，风味没有直接跌落谷底。
说到这，想到了一次在外边茶馆喝茶的经验，真叫人难以忘记。

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那是一泡据说陈化了将近三年的金骏眉，它的茶汤里面花果香、花蜜香几乎感受不到。
干茶的香气，十分寡淡，似有似无，且夹杂着淡淡的异味。
盖子上的气息更是杂乱无章，有茶香，有异味，难以分辨。
汤水薄且淡，且带着不清爽的感觉。
直接说它是劣质茶也不为过。
要知道，金骏眉算是顶级红茶的存在，这样浪费实在可惜。
金骏眉本身的产量就不高，还是好好珍惜才是正解。

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《4》
红茶不是白茶，趁早喝完为宜。
前阵子，上新了不少红茶，每款都得到了茶友们的一致好评。
拿到手的红茶，趁鲜喝，风味卓绝。
喝一泡纯正的桐木正山小种红茶，这是值得大家细品的茶叶。
备好茶具，用沸水将盖碗、公道杯以及品茗杯烫洗一遍，往里边投茶。
合上盖子轻摇三下，干茶中带着一股炒坚果的香气，隐约藏着雅致的花香，十分宜人舒爽。
冲泡后，盖上热闻，是一股清雅的花香，轻盈秀美，随风飘扬。

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花香之后便是一股子蜜意，就是那种甜蜜的气息。
就像是鲜花腌制的花蜜散发出来的气息，会引来蜜蜂、引来蝴蝶的味道，又香又软，又绵又润。
盖子稍微冷却后，是一股轻盈的果香。
它与花香属于同一个基调，是空灵的，是轻盈的，是不落俗套的。
就像是生长在高山密林中，常年被云雾滋润着的水果，散发出钟灵毓秀的气息。
用仙气飘飘来形容它的茶香，都不为过。
汤水细软、细滑，喝到口中便是清甜，带着令人欲罢不能的汤感，喝过茶汤后，口腔便可以感觉到它那满满的内容感。

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稠滑如丝带的汤水，喝到口中都不需要吞咽，便直接滑到舌根处，不自觉地咽了下去。
茶香落水，茶汤中的花香更加浓郁，果香较淡一点，啜茶时，那股子鲜活的茶香便在口中弥漫，馥郁至极。
无论是汤感，还是香气，相辅相成，使得这款茶喝起来极具层次感，内容极为丰富。
冲泡到4、5 冲的时候，果香逐渐盖过了花香的风头。
那种新鲜采下来的龙眼散发出来的清郁果香，十分清爽。
回甘里，也带着这股果香，清新怡人，持久而缱绻，温柔又多情。
喝上一盏茶，身心都得到放松，被茶汤抚慰。

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《5》
红茶其实并不建议大家放太久。