米线三鲜汤的做法 _生活百科

三鲜米线的汤：用花蛤、鲜鱿鱼、猪肉再加上适量的生菜来做是最好吃！做出来的三鲜米线汤：汤水既清又甜又鲜，又非常的可口！

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其实用来做三鲜米线的食材是有好多种，但是主要选择搭配合理，才能让汤“清中带鲜＂“鲜中带清＂又不会太油腻，而且健康！
我们一起来做一碗吧！

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需要准备以下食材：米线150g、花蛤100g
瘦猪肉100g、鲜鱿鱼100g
葱适量、香菜适量
胡椒粉少许、生菜少许
处理一下食材：①把花蛤搓洗干净
②把鲜鱿鱼斜切成小块，更容易熟和卷成花
③猪肉切成薄薄的小片
④葱和香菜都切成粒备用
⑤把生菜洗净撕小块备用

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开始煮了：1.开中火，起锅下点油，把葱花爆香变成焦黄，然后把葱和油盛在碗中，“葱花油”备用
2、再开大火，在锅中倒入水，让水沸腾，把米线下去沸腾大约5分捞出在碗中备用
3.再把花蛤、鲜鱿鱼块、猪肉片一起下去让沸腾大约5钟关火
4.把几片生菜叶放入米线的上面，分别再加入适量的盐、味精、葱花油，最后把锅中的花蛤、鲜鱿鱼块、猪肉片连汤一起倒入碗中，再洒上适量的香菜和胡椒粉，吃的时再轻轻搅拌均匀

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一碗汤水清亮又鲜甜又营养的＂花蛤、鲜鱿鱼、猪肉片再加生菜的三鲜米线汤就好！喝一口汤非常可口，因为鲜甜中有胡椒粉的爽口，又有葱花油的香真的不错！胡椒粉和葱花香也是这碗汤的灵魂，它们能让食材和汤水更加的美味！
你们在家真的可以试一试哦！
首先家里准备一个小砂锅
用料，
米线一人份的
火腿肠几片
干木耳7到8个
味精适量
生姜两片
黄豆芽一小把
豌豆尖一小
白胡椒粉少许
盐两小勺
番茄半个猪，瘦肉几片
水淀粉少许
大葱少许
步骤一
【米线三鲜汤的做法】干木耳事先泡发后洗净番茄切片，猪，瘦肉切片后用水淀粉和盐抓均黄豆芽和豌豆尖洗净火腿切片，葱切葱花
步骤二
莎锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳翻茄片，用筷子翻炒几下
步骤三
加水盐，白胡椒粉煮开下，黄豆芽和火腿煮一会儿
步骤四
在下猪肉片，煮一小会儿
步骤五
下米线煮熟后下豌豆尖烫熟加味精，撒葱花后即可关火