4.搅拌:俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散,米粥变得更加浓稠 。
5.八宝粥放入食材的顺序:一般最难煮的最先放入,如豆类等;最容易熟的桂圆 , 红枣,核桃等在最后才放入 。每放入一次食材,就应该搅拌均匀 。

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怎样煮八宝粥又快又烂
一般家庭中煮八宝粥都是放大量的精白大米,少量加其他配料 。这种做法营养价值比较有限,这份八宝粥完全不加白米,能充分享受其他食材的营养和健康作用 。由于它的饱腹感很强,维生素和矿物质含量远高于普通白粥,适合孕妇、乳母用作晚餐主食 , 能够在不减少营养素供应、不影响泌乳的前提下,帮助女性缓慢瘦身,或控制孕期过快的体重增长 。
紫米和燕麦具有较好的黏性,能让粥口感黏柔可口 。但燕麦粒比较难煮烂,需要预先浸泡 。如果换用燕麦片,则无需提前浸泡 。
如果压力锅可以预约,直接把所有食材和水放进去,预约4~8小时即可 。注意冬天可约8小时,夏天不能超过4小时,避免细菌繁殖过度而变味 。
可以按照自家杂粮原料的情况调换部分食材,但要尽量少加精白米 。
八宝粥中不要加糖,必须原味食用,避免因加糖而降低营养价值 。
【电饭煲煮八宝粥需要多长时间 用电饭煲煮八宝粥要煮多久】谢谢邀请!我现在自己做八宝用料是黑米,黑豆,花生,莲子,绿豆,葡萄干,枸杞子,玉米粉 。先把豆类浸泡4小时 , 如果用热水泡一小时就够了 。大火烧开,小火慢慢煮 。煮多长时间没限定,视豆子煮开花很稠,然后加点冰糖高ok了
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