五香酱牛肉的做法最正宗的做法怎样做五香酱牛肉窍门 _生活百科

五香酱牛肉。在家也可以做的很好吃，正巧我今天做了一款家庭版的五香酱牛肉，味道比饭店都好吃，只用家里经常用的一些调料就可以了。

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讲起来，每个人的做法都不一样，但是，每个做的好吃的，都是很会享受生活的人，无论怎么做，好吃，就是硬道理。下面我分享一下，我是怎么做的？请大家来围观我是怎么做的，多提宝贵意见。

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第一，准备好材料，牛腱子肉，黄酱，或者是甜面酱，葱姜，料酒，老抽，生抽，花椒，大料，冰糖，干辣椒。图片上的牛腱子肉是我去内蒙沙漠玩带回来的，那里的牛很大，肉质嫩，味道就是不一样，真好吃。

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第二，把花椒，大料，干辣椒，先干锅炒香取出，锅里放入少量油，热油时把所有材料一起放在锅里的油里炒香至冰糖熔化，小火炒。炒好后关火即可。

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第三，牛肉洗净，切大块放在冷水里，加料酒，用大火烧开大约2分钟，煮到有血沫浮出，把血沫水倒掉，沥干牛肉，用牙签或叉匙扎些孔。就把这个大块的牛肉和酱料混合放在电压力锅里放入姜片料酒，加入少量的热水，压20分钟左右，到时间了，不要开锅捞出，让锅内的肉肉自然冷却，放一晚上在锅里让它入味，入味12小时最好。