即jí苦瓜)150克kè ， 香菇100克kè ， 金针菇100克kè ， 姜jiāng、酱油yóu、糖、香油yóu适量liàng 。
制作zuò方法fǎ：
1、将凉瓜顺丝切qiè成细丝 ， 姜jiāng片切qiè成细丝;
2、香菇浸软切qiè丝 ， 金针菇切qiè去尾端洗净;
3、油yóu爆姜jiāng丝后hòu ， 加入rù凉瓜丝、冬菇丝及盐 ， 同tóng炒至凉瓜丝变软;
4、将金针菇加入rù同tóng炒 ， 加入rù调味wèi料炒匀即jí可kě食shí用 。
功效：香菇、金针菇能降jiàng低dī胆固醇;凉瓜富含hán纤维wéi素 ， 可kě减jiǎn少脂zhī肪fáng吸xī收shōu 。
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