成 。女山湖大闸蟹肉质鲜美,壳硬黄多,营养丰富 。诗赞“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹” 。女山湖大闸蟹味道鲜美,富含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份,食之,给人以极大的享受 。
明光梅白鱼(明西街道) 。梅白鱼主产明光市池河,小才数寸,大者盈尺,眼珠晶亮,头小身扁,色白肉嫩 。尤其是梅雨季节所产的梅白鱼,会从鳞下流出乳汁状液体,色白如银、浆汁如奶,鱼肉鲜美无比,堪称鱼肴极品 。相传明朝时,此鱼只供皇帝膳用,所以也称“贡鱼” 。
女山湖全鱼宴(女山湖镇) 。女山湖全鱼宴作为当地一道靓丽独特的美食风景,早已声名在外,人们盛赞有加,只要品尝一次,就会终生难忘 。该宴食材
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