的de克kè星 。
2、炒chǎo合菜cài
材料liào：去皮pí荸荠、冬笋肉、板栗、大白bái菜cài梗、虾仁、香xiāng千各gè适shì量liàng、清qīng油yóu、黄酒jiǔ、食shí盐yán、味wèi精、淀粉各gè适shì量liàng 。
做法fǎ：把bǎ荸荠去皮pí并切qiè成chéng片piàn状，把bǎ冬笋切qiè片piàn再zài放fàng到dào沸水shuǐ锅里lǐ焯一yī下再zài捞出，记得要yào用yòng冷水shuǐ下锅哦 。将jiāng板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切qiè开两半，虾仁要yào先用yòng清qīng水shuǐ洗xǐ干净，大白bái菜cài的de梗要yào洗xǐ干净后hòu切qiè碎，同样把bǎ香xiāng干切qiè成chéng片piàn状 。
炒chǎo锅放fàng油yóu烧热，注意yì油yóu不bù能néng放fàng太多 。接着

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