热油中两面炸一下,就制成了一条素鱼 。听起来很复杂,不过有趣得很!
材料:素鱼一条(偷懒的人即可直接到超市购买)、伯爵橄榄油,番茄酱少许
做法:
1、将素鱼改刀,表面切成菱形小块;
2、在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉;
3、将橄榄油倒入锅中,待油热后,将素鱼放入锅中炸至金黄捞起;
4、另起锅,将番茄酱放入炒香,浇在素鱼上即可 。
酸甜素鱼
冬季又是火锅横行之时,传统火锅,以肉为主,在这种本来就容易堆积脂肪的日子里,更是雪上加霜 。而素食火锅,除了汤底多变、涮品清淡外,衣服也不会被熏得味道怪怪的 。锅底除了奶汤、麻辣汤底外,还可以做成咖喱锅底,而酸酸辣辣的冬荫功汤底较受女生喜欢 。
材料:新鲜大虾、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、伯爵橄榄油、椰奶
做法:
1、虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;
2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;
3、原锅
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