上shàng蛋黄即jí成 。
五、炒chǎo鲜菇gū
菜cài谱pǔ主zhǔ料：鲜香xiāng菇gū180g，金jīn针菇gū半斤，红hóng萝卜半条，里肌肉丝sī50g，
食谱pǔ辅料：盐yán适shì量liàng，味wèi素适shì量liàng，胡椒粉适shì量liàng
制zhì作方法：
1、将jiāng鲜香xiāng菇gū洗净后切薄片piàn，红hóng萝卜切丝sī，金jīn针菇gū将jiāng根部切除chú洗净备用
2、将jiāng鲜香xiāng菇gū薄片piàn、红hóng萝卜丝sī、金jīn针菇gū、里肌肉丝sī放fàng入rù锅宝煎大dà师不沾炒chǎo锅后并加jiā一yī点水shuǐ开小火拌bàn炒chǎo并加jiā入rù调味wèi料拌bàn炒chǎo至zhì熟即jí可 。
六、清蒸鲢鱼
菜cài谱pǔ主zhǔ料：鲢鱼1尾(约1斤)、乾姜2钱
制zhì作方法：
1、将jiāng链鱼鳞片piàn刮除chú、

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