fǎ：
1、扇贝去肠泥ní;葱cōng切qiè葱cōng花;辣椒切qiè小片;姜jiāng、蒜头切qiè碎suì备用
2、将扇贝放入rù蒸盘，在每个gè扇贝上依序洒上姜jiāng、蒜、辣椒、葱cōng，再淋上约yuē1/2小匙shi的米酒及蒸鱼酱油yóu，即jí可将蒸盘入rù锅，以yǐ大dà火huǒ蒸3分钟即jí完成 。
二、苹果瘦肉ròu汤
猪腱肉ròu洗净剔除肥féi肉ròu，以yǐ棉绳绑好放入rù热rè水shuǐ切qiè换图集模式
菜cài谱pǔ主料liào：无蜡苹果4颗、猪腱肉ròu1个gè(约yuē1斤)、乾海hǎi带1段、月桂叶1片，
食shí谱pǔ辅料liào：盐
制作方法fǎ：
1、猪腱肉ròu洗净剔除肥féi肉ròu，以yǐ棉绳绑好放入rù热rè水shuǐ川烫后放入rù快kuài锅中备用 。
2、苹果洗净，每颗连皮切qiè对半，除去果核后放入rù快kuài锅内 。
3、海hǎi带先泡水shuǐ将泥ní、杂质清洗干净后切qiè段(约yuē5公分)放入rù快kuài锅中 。
4、加jiā入

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