材料：
扇贝：8个
葱丝：5g
姜丝：5g
玉米油：适量
柚子酱油：适量
1.扇贝刷洗干净，锅内加水煮熟（煮熟的状态就是扇贝张开大口关火）
2.挑选8个扇贝，去掉黑色的砂囊 。
3.去掉一半扇贝壳和砂囊后放在盘子中铺好 。
4.葱切成3厘米左右长的葱丝 。
5.姜切成姜丝和葱丝放在一起 。
6.锅内倒入玉米油，加热后一起倒入葱丝和姜丝 。
7.葱丝和姜丝爆出香味后倒入适量的柚子酱油（根据个人口味倒，不建议多放，让葱丝和姜丝变色的量即可，多放会掩盖扇贝的鲜味），倒入关火即可 。
8.葱丝和姜丝变色后泼在扇贝肉上即可食用 。
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